发展的真空冷冻干燥技术和趋势
2010-12-11 02:22:10锅炉招标网
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真空冷冻干燥技术已成为先驱的国内食品加工业,食品进入高度竞争的市场的高增值、 高质量处理会导致食品工业步伐迈向更高的地区。
目前情况下,冷冻干燥技术速生沿那就是真空冷冻干燥技术理论、 研究、 技术,设备的三个方向。
1、理论研究:
冻干的基理即低温下的传热传质。
2、工艺研究:
对冻干技术至关重要,一台好的机器可能冻干出不合格的产品,其原因在于工艺的研究。
3、设备的研究:
目前世界上食品冻干设备生产厂家除丹麦、日本、美国、德国、意大利、俄罗斯、台湾等国外厂家,国内亦兴起了许多科研单位及生产厂家。
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